Estudiantes de UNICAM impulsan producción de huevos de codorniz en Carazo

Estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica del Programa Universidad en el Campo (UNICAM), con sede en el municipio de La Conquista que atiende el CUR-Carazo desarrollaron el proyecto productivo «Granja Pluma Dorada», el que consiste en la reproducción y comercialización de huevos de codorniz (Coturnix japónica).

La codorniz japonesa se caracteriza por su alta eficiencia reproductiva y rápida madurez productiva; cada ave puede poner entre 250 y 300 huevos al año, lo que garantiza una producción constante, convirtiendo la actividad en una alternativa rentable para pequeños y medianos productores, al requerir menor espacio comparada con otras especies avícolas. 

En este sentido, los protagonistas Ronald Cruz Martínez, Celso Martínez, Osman Ramírez Vado y Sara Guido López, brindan respuesta a la necesidad de diversificar la producción agropecuaria local, con enfoque empresarial, combinando la formación académica con emprendimientos reales de impacto social positivo fomentando la economía en el territorio.

La crianza de estas aves permite la optimización de espacio y gracias al entorno edafoclimático de Carazo que presenta temperaturas promedio entre 22°C y 28°C, se obtiene un máximo beneficio entorno a los riesgos sanitarios.

Este proyecto tiene un aspecto distintivo, al darse la alimentación de las aves de manera artesanal centrada en forraje verde y semillas locales como la  moringa, alfalfa, maíz y sorgo mejorando el valor nutricional del huevo y fortaleciendo la calidad del producto, esto tiene un enfoque sostenible reduciendo costos y produciendo alimentos naturales y saludables.

La Granja Pluma Dorada se posiciona como una marca con identidad local y valor agregado, esto gracias a una creciente aceptación de huevos de codorniz en el mercado nicaragüense atribuyéndoselo a su alto contenido proteico. Desde un punto de vista económico se tiene una proyección de 36,000 huevos mensuales a un precio accesible la unidad.

En cuanto al componente académico, este proyecto fortalece las competencias integrales de los estudiantes, en planificación y gestión de sistemas productivos pecuarios y habilidades financieras, promoviendo un modelo de economía circular.

Este proyecto es una propuesta productiva innovadora, viable y sostenible, que integra fundamentos técnicos, económicos y ambientales sólidos. Su implementación contribuirá al desarrollo local, generando empleo y dinamizando la economía regional.