Cristofer Zeledón, con el corazón en el campo y la mente en la innovación

El amor por el campo motivó a Cristofer Alexander Zeledón Cardona a estudiar la carrera de Ingeniería Agroindustrial en el CUR-Matagalpa, donde se destaca académicamente, poniendo en práctica su conocimiento empírico adquirido en la zona de Paiwas y Río Blanco donde radica parte de su familia.    

A sus 19 años cursa el tercer año de la carrera y estudia un Técnico Superior en Zootecnia, pues además es amante de los animales; asimismo, habla el idioma inglés, cuenta con cursos en manejo de hortalizas, manejo pecuarios y forestales, sistemas automáticos, y es catador junior.

Zeledón cuenta con experiencia en ganadería y café, gracias a los conocimientos que le han transmitido su abuelita y su familia; de igual manera, enfatiza que mediante la carrera ha fortalecido sus competencias profesionales mediante las prácticas, pues los estudiantes cuentan con espacios experimentales como la Finca Buena Vista y el Laboratorio Agroindustrial Carlos Fonseca Amador.

Actualmente realiza prácticas en un acopio lácteo ubicado en la comunidad de Wanawana, Paiwas, donde se reciben hasta 3 mil litros de leche, donde ha aplicado sus conocimientos, «La Agroindustria nos da las herramientas para desempeñarnos integralmente, pero debemos ser autodidactas para adquirir nuevas habilidades».

Para Cristofer el aporte principal de la agroindustria en el país es darle el valor agregado a lo que se produce, puesto que Nicaragua cuenta con recursos a diferencia de otros países, y que únicamente necesita la transformación de la materia prima, tal es el caso del café y de la carne, por mencionar algunos.

 El futuro ingeniero asegura que le gustaría especializarse en caficultura sostenible y su transformación. Entre sus planes a futuro está tener una finca productora de café, y de insumos, que pueda abastecer al mercado tanto nacional como extranjero, ofreciendo productos nacionales innovadores.