Investigación aporta insumos al consumo alimenticio del ganado bovino, ovino, caprino y venado cola blanca

Poco se conoce sobre las preferencias del ganado por las especies arbóreas, cuando tiene que seleccionar entre varios recursos alimenticios. Por lo cual, un equipo de investigadores del CUR-Estelí en colaboración la Universidad Autónoma de Barcelona han llevado a cabo un estudio para determinar las preferencias alimentarias del ganado bovino, ovino, caprino y del venado cola blanca, un herbívoro autóctono silvestre.

Los resultados del estudio servirán para diseñar sistemas silvoganaderos que beneficien tanto al ganado como a las especies autóctonas y mejore la producción de doble propósito.

La investigación responde a la Estrategia Nacional de Educación , Eje 7. Cambio Climático, lineamiento 27, en lo referido a la promoción de la investigación e innovación para la generación de propuestas de mitigación y adaptación a la crisis climática.

A nivel mundial, el sector pecuario es de importancia social y económica. Representa el 40 % del producto interno bruto agrícola. Además, los productos pecuarios suministran un tercio del consumo mundial de proteínas siendo una posible solución a la desnutrición.

La producción pecuaria se enfrenta actualmente a un fuerte incremento en la demanda mundial de alimento de origen animal para la alimentación humana. Esta demanda deben suplirla, en gran medida, los sistemas de producción animal de los países tropicales, ya que tienen las mejores condiciones para aumentar la producción de alimentos a partir de su capacidad para generar biomasa. 

En América Latina y el Caribe, uno de los principales usos de la tierra es la producción ganadera, caracterizada por bajos niveles de productividad, rentabilidad e impactos sobre el medioambiente. Por lo cual, en las últimas décadas las políticas de desarrollo en muchos países han dado un fuerte impulso a estrategias de producción compatibles con la conservación del medio.

En este sentido, Nicaragua tiene una riqueza considerable de árboles forrajeros, que actualmente no tienen aprovechamiento óptimo. Sin embargo, hay gran interés y apreciación de la importancia de estos árboles por parte de los productores debido al potencial como fuentes de proteína. Muchas especies arbóreas forrajeras autóctonas constituyen un recurso forrajero de calidad que permite al ganado superar el período de sequía.

La investigación se realizó en condiciones experimentales con las preferencias del ganado bovino, ovino, caprino y el único herbívoro autóctono de la región, el venado cola-blanca, por cinco especies de árboles forrajeros comunes en el trópico seco de Nicaragua.

De las cinco especies leñosas forrajeras estudiadas, el ganado bovino, ovino y caprino prefirieron A. pennatula y G. ulmifolia, indistintamente de la época del año. Estas dos especies serían las de mayor interés en el diseño de sistemas silvoganaderos del trópico seco. Además, la introducción de M. oleifera a la oferta alimenticia del ganado no modificó las preferencias por las especies autóctonas, en cambio sí que afecta a las del venado cola-blanca, que la incorpora bien a su dieta.