Inicia diplomado sobre alimentación escolar para una vida saludable

La mañana de este jueves, 4 de mayo, tuvo lugar en el Auditorio Fernando Gordillo Cervantes de la UNAN-Managua el acto de inauguración del diplomado Alimentación Escolar como Estrategia para una Vida Saludable, que se impartirá con el objetivo de ampliar capacidades técnicas y didácticas de los funcionarios del MINED como actores claves para la promoción de hábitos de vida saludable en el entorno escolar, familiar y comunitario.

Este programa académico es ejecutado por el MINED junto con el Consejo Nacional de Universidades (CNU) y la UNAN-Managua con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Fondo Nacional de Desarrollo Educativo (FNDE), Brasil, la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC), y por el Gobierno y los ministerios de la Educación y de Relaciones Exteriores de Brasil.

En su intervención, la doctora Ramona Rodríguez Pérez, rectora de la UNAN-Managua y presidenta del CNU, reafirmó el compromiso de la Universidad de seguir aportando a la formación de profesionales de calidad mediante estas iniciativas.

«Nuestro agradecimiento a todas las personas y organismos que están haciendo posible esta formación que fortalece la restitución de derechos de los nicaragüenses y además consolida las competencias profesionales para continuar en la senda que lleva al logro de los lineamientos del Plan Nacional de Lucha Contra la Pobreza y para el Desarrollo Humano», sostuvo la académica.

Por su parte, la viceministra del MINED Haydee Francis Díaz Madriz refirió que se capacitará a ciento y un funcionarios de este Ministerio, entre asesores pedagógicos de educación inicial, primaria, secundaria, a distancia en el campo, formación docente, técnicos nacionales y departamentales en alimentación escolar, así como a directores y subdirectores de centros educativos de todo el país.

«Al finalizar el diplomado, los protagonistas aplicarán metodologías de aprendizajes y estrategias pedagógicas tomando como referencia la educación alimentaria nutricional y el huerto escolar con enfoque agroecológico», manifestó.

El señor Iván Felipe León Ayala, representante de la FAO en Nicaragua, destacó la pertinencia de la alianza entre las instituciones que hacen posible esta iniciativa. «Para la FAO la alimentación escolar es una herramienta estratégica de protección social y aplicación práctica del derecho humano a la alimentación», expresó.

Asimismo, señaló que los docentes están contribuyendo a la formación de nuevos actores con más conciencia, con mejor conocimiento y más sensibilidad en la construcción de un futuro sostenible e inclusivo.

Durante el acto de inauguración, Najla Veloso, coordinadora de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, FAO Brasil, habló de la importancia de estos proyectos y en particular compartió experiencias del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), que atiende a cerca de 41 millones de estudiantes por día.

Este diplomado, que será facilitado por medio de la Universidad Abierta en Línea de Nicaragua (UALN), comprende los siguientes módulos: Los Programas de Alimentación Escolar (PAES) como estrategias de educación alimentaria nutricional; Educación y salud para la promoción de hábitos y estilo de vida saludable; Educación alimentaria y nutricional en la práctica pedagógica; Ambientes escolares saludables; Huertos escolares sostenibles como estrategia educativa y complemento de la merienda escolar, y Menús escolar.