Personal de comedores se capacitará en temas de certificación sanitaria
A fin de definir el cronograma de talleres de seguridad sanitaria dirigido al personal de comedores y negocios arrendatarios en la UNAN-Managua, la Dirección de Extensión Universitaria (DIREX) se reunió con responsables de la Unidad de Higiene y Seguridad Ocupacional de la División de Recursos Humanos.
Esta capacitación, organizada en el marco del Programa Universidad Saludable, será facilitada por epidemiólogos del Ministerio de Salud (MINSA). Según la doctora Jilma Romero Arrechavala, directora de la DIREX, mediante estos talleres se fomentará la responsabilidad social e individual respecto a la preparación de comidas de forma adecuada conforme a las medidas de seguridad sanitaria.
«Debemos brindar control y seguimiento a las medidas de higiene en los comedores, para asegurar la salud y bienestar de la comunidad universitaria. Cada comedor debe contar con una licencia sanitaria que garantice su responsabilidad social», enfatizó la doctora Romero.
Por su parte, la licenciada Erminia Álvarez Morales, responsable de la Unidad Contratación y Capacitación del Personal, expresó que la Universidad está anuente a generar este tipo de espacios que contribuyen a concientizar al personal que labora en estas áreas. «Estos talleres se efectuarán en el mes de septiembre y prevemos la participación activa de 55 trabajadores y 59 responsables de negocios arrendatarios», detalló.
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