La sal, un producto esencial en el desarrollo de la historia centroamericana

En saludo al día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular, el Centro Arqueológico de Documentación e Investigación (CADI) de la UNAN-Managua, organizó el simposio Producción de sal en la antigüedad, en el que arqueólogos e investigadores abordaron la importancia de la producción salina en distintas regiones de México y Centroamérica.

En este evento se dictaron tres conferencias: Práctica socioeconómica antigua en Brito, Rivas por la Dra. Sagrario Balladares, directora del CADI; Evidencia prehispánica de producción de sal en el Pacífico Centroamericano, por el Mtro. Leonardo Lechado, docente del CADI y Producción de sal precolombina en el periodo Ometepe y Colonial temprano de Nicaragua, a cargo del arqueólogo Edgard Espinoza, de la Dirección de Cultura y Patrimonio Histórico de la Alcaldía de Managua.

Los investigadores describieron evidencias de los mecanismos empleados para la obtención de sal por parte de las sociedades antiguas precolombinas, la organización de las diferentes culturas para su producción, así como la importancia de este producto para la preparación y conservación de alimentos, tributos, prácticas rituales, la medicina y el comercio.