{"id":145884,"date":"2025-09-24T13:59:42","date_gmt":"2025-09-24T19:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unan.edu.ni\/?p=145884"},"modified":"2025-09-24T17:41:03","modified_gmt":"2025-09-24T23:41:03","slug":"estudiantes-del-cur-carazo-promueven-habitos-alimenticios-saludables-con-el-proyecto-comer-bien-es-vivir-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unan.edu.ni\/index.php\/reportajes\/estudiantes-del-cur-carazo-promueven-habitos-alimenticios-saludables-con-el-proyecto-comer-bien-es-vivir-mejor.odp","title":{"rendered":"H\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludable son fomentados desde la educaci\u00f3n primaria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"145884\" class=\"elementor elementor-145884\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4b3a7de9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default 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itemprop=\"about\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-tags\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-terms\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-info__terms-list\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/index.php\/odp\/reportajes\" class=\"elementor-post-info__terms-list-item\">Reportajes<\/a>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-22b7949 elementor-inline-item\" itemprop=\"datePublished\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/index.php\/2025\/09\/24\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-calendar\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-date\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time>septiembre 24, 2025<\/time>\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27bff4ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27bff4ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En el marco de la\u00a0 implementaci\u00f3n\u00a0 de la <a href=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/index.php\/institucional\/estrategia-nacional-de-educacion-en-todas-sus-modalidades-bendiciones-y-victorias-2024-2026.odp\">Estrategia Nacional de Educaci\u00f3n \u201cBendiciones y Victorias 2024\u20132026\u201d<\/a>, particularmente en el Eje n\u00famero uno que promueve el bienestar integral de la comunidad educativa,\u00a0 y\u00a0 del Programa Universidad Saludable, tres estudiantes de cuarto a\u00f1o de la carrera de Ciencias de la Educaci\u00f3n con menci\u00f3n en Ciencias Naturales del <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/\">Centro Universitario Regional de Carazo \u201cGral. Miguel \u00c1ngel Ortez\u201d<\/a> de la UNAN-Managua,\u00a0 como parte del Componente Integrador VII, desarrollaron el proyecto pedag\u00f3gico <strong><em>\u201cComer bien, es vivir mejor\u201d<\/em><\/strong><em>,<\/em>\u00a0 iniciativa que se\u00a0 implementa mediante talleres experimentales en el Instituto Madre Teresa de Calcuta, ubicado en el municipio <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Alcald%C3%ADa-Del-Poder-Ciudadano-El-Rosario\/100069004696285\/\">de El Rosario, Carazo<\/a>.\u00a0<\/p><p>Este proyecto surge como una respuesta creativa y contextualizada a la necesidad de fortalecer la educaci\u00f3n nutricional en la ni\u00f1ez nicarag\u00fcense. Mediante din\u00e1micas experimentales y herramientas did\u00e1cticas participativas, se promueven h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludable desde edades tempranas, abordando temas fundamentales como el valor nutricional de los alimentos, la prevenci\u00f3n de enfermedades, y el impacto de la alimentaci\u00f3n en el desarrollo f\u00edsico e intelectual de los estudiantes.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-145887\" src=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0041.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0041.jpg 1080w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0041-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0041-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0041-768x410.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p><p>La metodolog\u00eda combina teor\u00eda y pr\u00e1ctica mediante el uso de materiales did\u00e1cticos dise\u00f1ados por los estudiantes, como rompecabezas de nutrientes, videos educativos, experimentos con alimentos procesados y naturales, y actividades interactivas que fomentan el pensamiento cr\u00edtico y la reflexi\u00f3n sobre las decisiones alimentarias diarias.<\/p><p>Para Roxana Baltodano, una de las estudiantes que lidera el proyecto, uno de los principales retos fue la adaptaci\u00f3n del contenido a las necesidades reales del grupo estudiantil; \u00abinicialmente ten\u00edamos un proyecto diferente, pero al llegar al aula nos dimos cuenta de que no se ajustaba al nivel de los ni\u00f1os. Tuvimos que redise\u00f1ar todo: materiales, cronograma y actividades, asegurando que fueran accesibles, atractivas y educativas\u00bb, coment\u00f3.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-145890\" src=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0027.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0027.jpg 1080w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0027-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0027-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0027-768x410.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p><p>Este proceso de adaptaci\u00f3n evidenci\u00f3 las <em>capacidades pedag\u00f3gicas de las futuras docentes<\/em>, y tambi\u00e9n su compromiso con una ense\u00f1anza centrada en el estudiante. El resultado fue una propuesta metodol\u00f3gica que logr\u00f3 mantener la atenci\u00f3n de un grupo numeroso y din\u00e1mico, favoreciendo un aprendizaje activo, significativo y pertinente.<\/p><p>Entre las actividades m\u00e1s destacadas se encuentran los experimentos que comparan alimentos saludables con productos ultra procesados. Por ejemplo, los estudiantes observaron la diferencia entre la combusti\u00f3n del ma\u00edz y las frituras, analizaron la reacci\u00f3n qu\u00edmica entre gaseosa y sal, y compararon el comportamiento de papas fritas versus papas naturales al contacto con el agua, estos ejercicios permitieron visualizar de forma concreta los efectos que ciertos alimentos tienen sobre el organismo humano, facilitando una comprensi\u00f3n profunda y reflexiva.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-145889\" src=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0039.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0039.jpg 1080w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0039-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0039-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.unan.edu.ni\/wp-content\/uploads\/IMG-20250924-WA0039-768x410.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p><p>La pir\u00e1mide alimentaria tambi\u00e9n se incorpor\u00f3 como herramienta clave para que los estudiantes pudieran identificar y clasificar los grupos de alimentos, reflexionando sobre la importancia de la proporci\u00f3n y la variedad en la dieta diaria.<\/p><p>El proyecto \u201c<em>Comer bien, es vivir mejor<\/em>\u201d se articula con las pol\u00edticas p\u00fablicas nacionales como el <a href=\"https:\/\/www.mined.gob.ni\/programa-integral-de-nutricion-escolar-pine-2\/\">Programa Integral de Nutrici\u00f3n Escolar (PINE-MINED<\/a>), <a href=\"https:\/\/www.mined.gob.ni\/mined-realiza-lanzamiento-de-la-estrategia-nacional-de-huertos-escolares-el-huerto-de-mi-escuela\/\">los Huertos Escolares<\/a> y <em>la Iniciativa de Escuelas Saludables<\/em>, que promueven entornos escolares m\u00e1s sanos, equitativos y seguros, donde la educaci\u00f3n universitaria puede generar transformaciones concretas en las comunidades educativas, promoviendo una cultura de salud y bienestar sostenible.<\/p><p>La propuesta pedag\u00f3gica, dise\u00f1ada desde una perspectiva integral, tiene el potencial de ser replicada en otros centros educativos, convirti\u00e9ndose en un recurso metodol\u00f3gico \u00fatil para docentes en formaci\u00f3n y profesionales en el \u00e1rea de Ciencias Naturales y educaci\u00f3n para la salud, por medio de la <em>pr\u00e1ctica pedag\u00f3gica comprometida, innovadora y contextualizada.\u00a0\u00a0<\/em><\/p><p>En un contexto donde la ni\u00f1ez representa el presente y futuro del pa\u00eds, proyectos como <strong>\u201c<\/strong><em>Comer bien, es vivir mejor\u201d<\/em> fortalecen el aprendizaje, la conciencia y responsabilidad social, convirti\u00e9ndose en una semilla de cambio para una Nicaragua m\u00e1s sana y con oportunidades para todos, lineamientos que promueve desde cada uno de los espacios el <a href=\"https:\/\/www.tortillaconsal.com\/fortalezas_del_modelo_sandinista_29-5-2023.pdf\">Gobierno de Reconciliaci\u00f3n y Unidad Nacional.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-391ac139 elementor-share-buttons--skin-framed elementor-share-buttons--shape-rounded elementor-share-buttons--view-icon elementor-grid-0 elementor-share-buttons--color-official elementor-widget elementor-widget-share-buttons\" data-id=\"391ac139\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"share-buttons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-share-btn elementor-share-btn_facebook\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Compartir en 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